Descrizione

Funghi shiitake in pezzi, perfetti per apprezzarne il gusto umami intenso e la consistenza carnosa. Li coltiviamo con metodi tradizionali su tronchi nel bosco, seguendo il naturale ciclo delle stagioni. La nostra produzione, esclusivamente all’aperto, avviene da giugno a ottobre, quando raccogliamo i funghi nel loro momento migliore.

Ogni settimana, durante la stagione, essicchiamo con cura i funghi per preservarne aroma e proprietà. Li utilizziamo poi per creare, in piccoli lotti artigianali, due conserve semplici e genuine, arricchite solo con olio extravergine di oliva e succo di limone. Così i nostri shiitake coltivati nel bosco restano disponibili e pronti all’uso tutto l’anno, mantenendo intatta la loro qualità autentica.

Come utilizzarlo:

Pronti da gustare tali quali con l’aperitivo o come antipasto, per arricchire panini, tartine o insalate;
Ottimi anche da aggiungere in altre ricette come: sugo per la pasta, nei risotti, nelle zuppe, in un misto di verdure o in altri piatti. Resistono benissimo alla cottura restando sempre consistenti e saporiti

Scadenza:

La data è indicata sulla confezione.