Funghi shiitake in pezzi, perfetti per apprezzarne il gusto umami intenso e la consistenza carnosa. Li coltiviamo con metodi tradizionali su tronchi nel bosco, seguendo il naturale ciclo delle stagioni. La nostra produzione, esclusivamente all’aperto, avviene da giugno a ottobre, quando raccogliamo i funghi nel loro momento migliore.

Ogni settimana, durante la stagione, essicchiamo con cura i funghi per preservarne aroma e proprietà. Li utilizziamo poi per creare, in piccoli lotti artigianali, due conserve semplici e genuine, arricchite solo con olio extravergine di oliva e succo di limone. Così i nostri shiitake coltivati nel bosco restano disponibili e pronti all’uso tutto l’anno, mantenendo intatta la loro qualità autentica.

Prodotto biologico.

Coltivata da Guà Farm

Peso Netto 180 gr (sgocciolato circa 92 gr)

Produttore: Coltivata da Guà Farm