Venerdì 18 settembre · dalle 18:00 alle 21:00 circa. Una sera per pedalare, mangiare bene e stare insieme. La CicloCaffè apre le porte alla Bottega Officinale di Giulia per un aperitivo botanico nato dall’incontro

Il miele è un dono, ma come ogni dono, richiede equilibrio.
Non basta raccoglierlo: bisogna capire come farlo, quando, e soprattutto perché.

La consapevolezza alimentare non è un concetto moderno: affonda le radici nella preistoria, quando la conoscenza delle piante era questione di sopravvivenza. Dalla codificazione del sapere vegetale nelle civiltà antiche alla disconnessione causata dalla Rivoluzione Industriale, l’umanità ha attraversato millenni di trasformazioni nel rapporto con il cibo.
Oggi, movimenti come il biologico e la sostenibilità ci invitano a recuperare questa consapevolezza perduta. Non si tratta di etichette o diete, ma di scelte responsabili che rispettano corpo, ambiente e altri esseri viventi. Ogni piatto è un atto di coraggio e coscienza verso un futuro più giusto.